METODE CERDAS - Desain Produk 728x90

Uji Citarasa Kopi Uji Citarasa kopi

Published on Mei 3rd, 2017 | by Armiyadi

3

Hasil Uji Citarasa Kopi Luwak Liar Gayo

Uji Citarasa Kopi

Uji Citarasa Kopi

Uji Citarasa Kopi / cupping test coffee  merupakan Syarat utama dalam menentukan kualitas kopi, dari hasil uji cita rasa tersebut baru dapat ditentukan kopi tersebut berkualitas atau tidak, hasil uji citarasa kopi tersebut diakumulasikan dalam bentuk angka, angka diatas 80 dikatogorikan sebagai kopi specialty semakin tinggi dari angka 80 maka kopi itu semakin bagus dan angka di bawah 80 bukan kopi specialty.

Karena tolak ukur kopi berkualitas adalah hasil uji cita rasa untuk itu kami menyajika hasil uji citarasa kopi luwak liar gayo yang kami pasarkan, sehingga ini menjadi acuan Anda yang ingin membeli atau ingin mengetahui kualitas kopi luwak kami. Hal ini mendorong kepercayaan Anda dan keyakinan akan kualitas kopi luwak yang kami miliki karena selalu diukur lewat uji citarasa kopi.

Hasil Uji Citarasa kopi luwak Liar kami ini dilakukan pada tanggal 02 Mei 2017 yang di uji oleh Badan Idependen  yaitu GCT (Gayo Cuper Team) hasilnya seperti dalam gambar :

Penjelasanya tentang Uji Citarasa Kopi ini adalah :

  1. Fragren atau aroma dengan skor : 8.00 adalah aroma kopi sebelum diseduh, hal ini dilakukan dengan mencium sampel uji citarasa kopi setelah di grinder namun belum ditungan air. Dengan catatan : Foral, Bright Nutty, fruity, fishy, herby, sl.earthy, spicy dan buterry
  2. Flavor scor : 8.00 Flavor adalah keseluruhan kesan (sensasi) yang diterima oleh indra manusia terutama oleh rasa dan bau pada saat makanan dan minuman dikonsumsi jadi penilaiannya setelah kopi itu dicicipi. Dengan catatan Choco, fruity, herby, aged like, floral, buterry, orange lake, guava, fishy, sl.earthy, med to good body and light acidity.
  3. Aftertaste scor 7,75 adalah rasa yang tertinggal ketika kita selesai mencicipi kopi tersebut
  4. Acidity scor 7,75 adalah nilai tingkat keasaaman namun yang disukai dalam uji citarasa kopi tersebut
  5. Body scor 8.00 adalah kekentalan rasa atau berat atau ringan di lidah saat kita mencicipi sampel kopi tersebut dalam hal ini semakin berat dilidah artinya semakin kental dan itu semakin bagus
  6. Balance scor 7,50 adalah nilai yang diambil dari keseimbangan semua rasa yang terdapat dalam sampel uji citarasa kopi luwak liar tersebut
  7. Uniformity scor 10.00 adalah keseragaman cup atau gelas dari 5 cup yang diuji semua sama
  8. Clean cup scor 10.00 adalah nilai yang diambil dari kebersihan cup dalam arti bersih adalah tidak ada rasa lain atau rasa cacat dari 5 cup yang di uji.
  9. Sweetnees scor 10.00 adalah tingkat kemanisan dari 5 cup yang di cuuping semua sama
  10. Overall scor 8.00 adalah scor secara keseluruhan mengkombinasikan semua citarasa dan aroma terhadap sampel tersebut.

Hasil uji citarasa kopi luwak liar Gayo milik kami ini adalah 85,00 ini merupakan hasil uji citarasa/cupping test cofffe terbaik untuk kopi luwak, sehingga ini menjadi dasar Anda memutuskan untuk segera membeli kopi luwak yang kami miliki. Hasil uji citarasa kopi luwak ini bisa dilakukan ulang setelah Anda membeli dan ingin mengetahui kembali dan membandingkan hasilnya dengan laporan yang telah kami uji.

Tags: , , , , , , , , , ,


About the Author

Pencinta Kopi Motivator Petani



3 Responses to Hasil Uji Citarasa Kopi Luwak Liar Gayo

  1. Pingback: Proses Produksi Kopi Luwak Dari Asalnya - www.kopiluwakgayo.com

  2. Pingback: Produsen Kopi Luwak WA 0811676534 - www.kopiluwakgayo.com

  3. Pingback: WA 0811676534 Distributor Kopi Luwak - www.kopiluwakgayo.com

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to Top ↑